江蘇沛縣狗肉已成省級非遺 禁食貓狗肉被指炒作
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調(diào)查：你如何望待反虐待動(dòng)物法草稿劃定食用貓狗肉將扣押？ 以保護(hù)動(dòng)物為主旨的“反虐待動(dòng)物法”，經(jīng)由四個(gè)月的公然意見征集后，專家建議稿已基本成型，四月份向相關(guān)部分正式提交專家建議稿。日前，介入此次立法的專家透露，“禁食貓狗肉”已被寫入了《反虐待動(dòng)物法(專家建議稿)》，并配之以嚴(yán)肅的處罰措施。 ■罰得不輕 吃貓狗肉罰五零零零元拘一五日 二四日，動(dòng)物保護(hù)法項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人、首席起草專家、社科院法研所常紀(jì)文教學(xué)透露，《動(dòng)物保護(hù)法(專家意見稿)》面向社會征集意見四個(gè)多月的時(shí)間里，共收到三零零多封電子郵件和四零零多個(gè)電話。在聽取社會各界建議后，項(xiàng)目組決定改變提法，起草“反虐待動(dòng)物法”。由于“反虐待”的說法更輕易被市民所接受。其中有爭議確當(dāng)屬“禁食貓肉、狗肉”的條款。常教學(xué)說：“禁止吃貓肉狗肉并不會給市民帶來太大的影響，現(xiàn)在物質(zhì)生涯這么豐碩，吃貓肉狗肉的人究竟是少數(shù)。” 記者了解到，《反虐待動(dòng)物法(專家建議稿)》劃定，違法食用犬、貓或者魯能四連敗犬、貓肉，將對個(gè)人處五零零零元以下罰款并處一五日以下扣押，并責(zé)令具結(jié)悔過；對單位和組織處一萬元以上五零萬元以下罰款。在監(jiān)管職責(zé)方面，由公安機(jī)關(guān)統(tǒng)1監(jiān)視治理，公安機(jī)關(guān)必需設(shè)立統(tǒng)1的報(bào)案電話，其他部分分工負(fù)責(zé)。 據(jù)法制晚報(bào) ■困惑不少 江蘇非遺“沛縣狗肉”怎么辦？ 禁食貓狗肉的相關(guān)報(bào)道出來后，社會各界議論紛紛。尤其是以肉狗工業(yè)著名的徐州沛縣，更是1片嘩然。沛縣養(yǎng)殖肉狗的工業(yè)十分繁盛，且產(chǎn)品遙銷俄羅斯、日本、韓國、新加坡等國家。從事與肉狗工業(yè)相關(guān)職員約有十來萬人，每年與之相關(guān)工業(yè)的魯能四連敗近一零個(gè)億。假如《反虐待動(dòng)物法(專家建議稿)》真的實(shí)施，無疑將對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)和市民生涯產(chǎn)生巨大的影響。 沛縣肉狗養(yǎng)殖協(xié)會會長、狗肉加工協(xié)會的副會長樊憲濤告訴記者，“沛縣狗肉”是沛縣聞名菜肴，它選用優(yōu)質(zhì)狗肉加上公丁香、花椒、草果、生姜、砂仁、大茴、小茴、桂皮等進(jìn)鍋后慢火燜煨，然后脫湯上色而成。 沛縣狗肉的特點(diǎn)是無腥味、異味，香氣濃烈，肉酥而不膩，老少皆宜，距今已二零零零多年。“沛縣狗肉”的成名，回功于秦末漢初的沛縣兩個(gè)名人――劉邦和樊噲。樊噲年青時(shí)是個(gè)賣狗肉的，而劉邦家里富裕，整日游手好閑，又特喜歡吃狗肉，幾乎每天都要往吃樊噲的狗肉。秦末農(nóng)夫大起義，劉邦與樊噲都參加了，劉邦當(dāng)上天子后衣錦還鄉(xiāng)，想起家鄉(xiāng)的狗肉，便召來父老鄉(xiāng)親，用大塊狗肉下酒。酒酣耳暖之時(shí)，躊躇滿志的劉邦乘興起舞，并高唱《大風(fēng)歌》。從此，沛縣的狗肉便著名全國。 就在往年，“沛縣黿汁狗肉”入進(jìn)了江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，假如反虐待動(dòng)物法禁吃貓狗真的實(shí)施，那這道地方歷史名菜又該何往何從？張凌飛 莫非要我“掛羊頭賣狗肉”？ 在南京，當(dāng)人問起哪里的狗肉好吃，不少人會推薦你往溧水石湫，而昨天反虐待動(dòng)物法擬劃定違法食用貓狗肉將扣押的動(dòng)靜1經(jīng)傳出，石湫當(dāng)?shù)鼐拖裾隋?樣。 昨天晚上六點(diǎn)，記者驅(qū)車前去溧水石湫鎮(zhèn)。“你們是到石湫吃狗肉，還是買狗肉呀？”每當(dāng)記者問路的時(shí)候，路人都會好奇地詢問1番，晚上八點(diǎn)，老街上的飯店1片忙碌。記者連續(xù)走訪了幾家，發(fā)現(xiàn)幾乎每張餐桌上都點(diǎn)了狗肉，狗肉是大家下石湫館子的必點(diǎn)菜肴。 記者和1家飯店老板討論起反虐待動(dòng)物法禁止食用貓狗的題目。“別提了，上午動(dòng)靜1傳出，整個(gè)石湫都炸鍋了”，飯店林老板說，石湫以前經(jīng)濟(jì)比較落后，家家戶戶也沒什么好吃的，大都數(shù)人家養(yǎng)狗，逢年過節(jié)就屠狗招待客人，慢慢地當(dāng)?shù)爻怨肪陀辛诵┟麣猓⑿煨煨纬闪水?dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的招牌。如禁止食用狗肉，當(dāng)?shù)亓级嗳说氖者M(jìn)都會因此受損。 “我做飯店良多年了，如真不讓我賣狗肉，我還真沒辦法經(jīng)營下往，到后只好掛羊頭賣狗肉了。”林老板打趣地跟記者說，這不，稍后服務(wù)員給記者上菜，就淘氣地將“狗肉鍋?zhàn)小闭f成“羊肉鍋?zhàn)小保肮诽阕印眲t說成“熊掌”。 曹盧杰 李海勇 ■影響不大 吃羊肉完全可以代替狗肉 出于飲食習(xí)慣的不同，廣東1帶有吃貓肉的習(xí)慣，而對于我省各地而言，還是狗肉吃的多1點(diǎn)，民間就有諺語：“狗肉滾3滾，仙人站不穩(wěn)。” 東南大學(xué)附屬中大病院中醫(yī)內(nèi)科主任王長松博士告訴記者，狗肉是暖性食品，對于脾胃虛冷、怕寒的人來說，冬天吃點(diǎn)狗肉是有好處的，有“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當(dāng)”的俗語。但從入補(bǔ)的角度來講，肉類中狗肉、羊肉、鹿肉的御冷效果都很好。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，從而達(dá)到御冷作用。所以，即使今后禁吃狗肉，還可以用羊肉來代替，溫補(bǔ)的效果是1樣的。 于丹丹 ■幾點(diǎn)不妥 “禁食貓肉狗肉”有炒作之嫌 在1些動(dòng)物專家望來，這份專家建議稿顯得有“炒作”之嫌。紅山動(dòng)物園專家表示，動(dòng)物保護(hù)要望是什么目的，野生動(dòng)物保護(hù)是要維持生態(tài)平衡，動(dòng)物園里的動(dòng)物則起到科普、繁育的作用。而貓狗，假如從純粹的動(dòng)物角度出發(fā)，它們應(yīng)該和牛羊1樣，是同等的，要保護(hù)就應(yīng)該1起保護(hù)，那只能是全民吃素了。立法不應(yīng)該盯著“吃貓狗肉違法”1事上，而是要但愿動(dòng)物不受虐待和遺棄，由于虐待和遺棄動(dòng)物是與人道相違反的！與其禁止別人吃貓狗肉，不如從根源上約束市民做個(gè)有責(zé)任心的寵物主人。 江蘇省野生動(dòng)物保護(hù)站站長徐惠強(qiáng)也表示，制定草案的專家有“炒作”之嫌。在我國，吃貓肉的人可能不太多，吃狗肉的人卻有不少，這樣的飲食習(xí)慣，靠法律來強(qiáng)制禁止很不妥當(dāng)，也難以取得實(shí)際效果。 王 娟 食用狗肉也不能“1棍子打死” 徐州師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長李宗蕓教學(xué)對記者坦言，她的觀點(diǎn)是應(yīng)該保護(hù)寵物狗；不殺工作狗；可吃食用狗。 根占有關(guān)尺度，動(dòng)物可以分為保護(hù)類動(dòng)物和養(yǎng)殖類動(dòng)物，按照國家的相關(guān)劃定，凡是保護(hù)類動(dòng)物3代以內(nèi)均不可食用，經(jīng)由正規(guī)檢疫的養(yǎng)殖類動(dòng)物是可以食用的。貓和狗有很多品種，凡是其中屬于保護(hù)類品種的，好比觀賞性質(zhì)的貓狗，那肯定是不能予以食用。但假如是屬于養(yǎng)殖類品種的貓狗，且經(jīng)由正規(guī)程序，有正當(dāng)證件的，那應(yīng)該答應(yīng)食用。 所以針對《反虐待動(dòng)物法》中禁止“違法食用犬、貓或者魯能四連敗犬、貓肉”這條劃定，李院長表示有前提的贊同，只要在國家答應(yīng)的范圍內(nèi)，保護(hù)類貓狗應(yīng)該禁止屠宰和虐待，當(dāng)然，養(yǎng)殖類貓狗也要禁止虐待，但應(yīng)該答應(yīng)食用，李院長表示很贊同出臺《反虐待動(dòng)物法》，因此更應(yīng)該將這條“動(dòng)物福利”明確化。 儲東巍 張凌飛